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全国羊肉价值连涨八周 ?羊肉大涨该咋看?我们

2021-01-16 12:53作者:同创娱乐

原创 全国羊肉价格连涨八周?羊肉大涨该咋看?我们要吃不起羊肉了?

2020-12-16 06:00 来源:江瀚视野

原标题:全国羊肉价格连涨八周?羊肉大涨该咋看?我们要吃不起羊肉了?

据农业农村部对全国500个集贸市场监测,2020年12月第二周,全国羊肉价格为每公斤82.66元,连续八周上涨,同比上涨3.6%。

在北京一家大型生鲜超市的羊肉销售柜台,销售人员表示,羊腿肉价格是60元一斤,羊肉片55元一斤。羊肉价格自10月下旬就开始陆续走高,并且居高不下,一方面由于冬季烧烤、火锅等羊肉消费需求增加,另一方面,也和供应端趋紧有很大关系。山东德州一家羊肉屠宰企业的负责人告诉记者,进入冬季以后,他们企业屠宰量增加了50%,但是依然无法满足订单需求。

全国羊肉价值连涨八周
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据海关总署统计数据显示,2019年10月我国羊肉进口数量为28343吨,进口金额为14370万美元,进口均价为0.51万美元/吨,2019年11月我国羊肉进口数量为37125吨,进口金额为20292.9万美元,2019年11月我国羊肉进口均价为0.55万美元/吨,2019年前11月羊肉进口量不断增长。

说实在,羊肉价格上涨倒是一点也不让人意外,我们到底该怎么看这件事呢?

全国羊肉价值连涨八周
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首先,中国的羊肉消费有着非常明显的周期性特征。与大多数游牧、草原民族不同,中国大多数人的羊肉消费是有非常明显的周期性特征的,我们内蒙古的同胞可能是天天吃羊肉,但是大多数人都是属于平常吃猪肉,到了秋冬季节开始吃羊肉,而且是天气越冷羊肉的消费量就越大,李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。一般我们传统认为,它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽等受寒疾病都有比较好的补益作用,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。所以,在这样的情况下,整个羊肉市场有一种显著的周期特点,在每年冬天的时候,羊肉的需求量大幅度上涨,从而导致了羊肉价格的上涨。而在每年春夏的时候,羊肉的需求量不足导致了羊肉价格的下跌,所以羊肉是一个供给和需求非常明确的产品。

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全国羊肉价值连涨八周
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其次,我们当前看到的羊肉价格的上涨到底该怎么看?实际上我们看到当前吃中国各地已经全面进入了最冷的时候,较冷的环境进一步的刺激了大家的羊肉消费,所以在这样的情况下,羊肉的价格上涨也就显得没有办法避这种连续八周的快速上涨,其价格还是让人觉得有些奇怪。这件事情我们还是要从供给和需求以及当前环境等多个方面进行考虑。

一是从供给的角度来说,羊肉的供给是相对比较固定的,一般情况下中国的羊肉供应量是相对稳定的,虽然只和之前的周期也有一定的关联度,但是之前每年也是大量的羊肉消费呀,特别是冬天羊肉的消费,为什么羊肉价格还会出现一定程度的大幅上涨?这是因为我们可以判断的是今年羊肉的消费量除了传统冬天的消费之外,还有就是当前的羊肉供给实际上也有一定程度的世界的进口不足的原因。毕竟当前全球的供应链都会出现一定的问题,我们看到2019年中国进口了大量的羊肉,但是今年的羊肉进口受到疫情的影响本身就是不畅的,所以从供给的角度来说,供给还是一定不足的。

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二是从需求的角度来说,中国人的羊肉需求本来在冬天就比较大,与此同时还有猪肉价格的大幅上涨,羊肉从另一个角度来说是属于猪肉的替代品,所以当初肉价格涨得比较厉害的时候,大家会把一定的需求挤出来,大家吃羊肉,这从而导致了羊肉的需求进一步上涨。所以,需求量的增加也是推动羊肉价格上涨的重要原因。

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三是从环境的角度出发,当前大今年大家对于食品安全的要求是更高的,所以在这方面羊肉相对而言的优势也就体现出来,毕竟大家吃羊肉的时候生吃的还是比较少的。至少是要全部烧熟再吃,所以羊肉的安全性相比其他肉类也有进一步的加持作用。返回搜狐,查看更多

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